Αν θέλετε να εφαρμόσετε τη μέθοδο που ακολουθεί κάντε την αρχή την αμέσως επόμενη μέρα από τη μέρα που θα διαβάσετε το κείμενο, με τα εξής 4 πρώτα βήματα.
1. Ξεκινήστε βγάζοντας από τα ντουλάπια και το ψυγείο σας γλυκά, παγωτά ,κατεψυγμένες σφολιάτες και πίτσες, παγωτά, πατατάκια, γαριδάκια και όλα τα παρόμοια και μοιράστε τα σε φίλους και συγγενείς. Αυτή τη φορά όμως όχι για να αρχίσετε δίαιτα αλλά για να δημιουργήσετε απόσταση ανάμεσα σε σας και τη λιχουδιά την οποία ακόμα θα μπορείτε να απολαμβάνετε αλλά με λίγο μεγαλύτερη δυσκολία. Θα πρέπει να πάτε μέχρι το ψιλικατζίδικο, το σούπερ μάρκετ ή το τυροπιτάδικο ή θα πρέπει να φτιάξετε ποπ κορν ή πίτσα. Η ευκολία με την οποία μπορούμε να καταναλώνουμε γεύματα χιλιάδων θερμίδων είναι η μεγαλύτερη παγίδα της σύγχρονης εποχής. Κι αν κοστίζει λίγο παραπάνω χωρίς τις οικονομικές συσκευασίες σιγά σιγά χωρίς να το καταλάβετε θα αποδεχτείτε ότι αυτά τα πράγματα δεν ανήκουν στην καθημερινότητα. Αν σας αρέσει να φτιάχνεται γλυκά για την οικογένεια σας φτιάξτε γλυκό μια φορά την εβδομάδα. Αν το πάθος σας είναι οι πίτες, άλλη μια. Φτιάξτε το δικό σας πλάνο ανάλογα με το ποιες είναι η δικές σας μεγάλες εξαρτήσεις και φροντίστε να μην μένουν περισσότερο από 2 μέρες αυτά τα τρόφιμα σπίτι σας.
1. Ξεκινήστε βγάζοντας από τα ντουλάπια και το ψυγείο σας γλυκά, παγωτά ,κατεψυγμένες σφολιάτες και πίτσες, παγωτά, πατατάκια, γαριδάκια και όλα τα παρόμοια και μοιράστε τα σε φίλους και συγγενείς. Αυτή τη φορά όμως όχι για να αρχίσετε δίαιτα αλλά για να δημιουργήσετε απόσταση ανάμεσα σε σας και τη λιχουδιά την οποία ακόμα θα μπορείτε να απολαμβάνετε αλλά με λίγο μεγαλύτερη δυσκολία. Θα πρέπει να πάτε μέχρι το ψιλικατζίδικο, το σούπερ μάρκετ ή το τυροπιτάδικο ή θα πρέπει να φτιάξετε ποπ κορν ή πίτσα. Η ευκολία με την οποία μπορούμε να καταναλώνουμε γεύματα χιλιάδων θερμίδων είναι η μεγαλύτερη παγίδα της σύγχρονης εποχής. Κι αν κοστίζει λίγο παραπάνω χωρίς τις οικονομικές συσκευασίες σιγά σιγά χωρίς να το καταλάβετε θα αποδεχτείτε ότι αυτά τα πράγματα δεν ανήκουν στην καθημερινότητα. Αν σας αρέσει να φτιάχνεται γλυκά για την οικογένεια σας φτιάξτε γλυκό μια φορά την εβδομάδα. Αν το πάθος σας είναι οι πίτες, άλλη μια. Φτιάξτε το δικό σας πλάνο ανάλογα με το ποιες είναι η δικές σας μεγάλες εξαρτήσεις και φροντίστε να μην μένουν περισσότερο από 2 μέρες αυτά τα τρόφιμα σπίτι σας.
2. Σταματήστε τα αναψυκτικά. Έχουν γλυκιά γεύση και ακόμα και όταν τους την δίνουν τεχνίτες ουσίες οι γλυκές γεύσεις αποδεδειγμένα αυξάνουν την όρεξη . Επίσης το σύνηθες είναι να πίνουμε αναψυκτικό την ίδια ώρα που τρώμε ενώ εκείνη την ώρα δεν πρέπει να πίνουμε ούτε νερό αν θέλουμε να λειτουργήσει σωστά το πεπτικό μας σύστημα, και τέλος, το πιο σημαντικό, τα αναψυκτικά έχουν ανθρακικό, μας ξεγελάνε ότι υπάρχει χώρος στο στομάχι μας που δεν υπάρχει και όταν μετά το πασχαλινό τραπέζι δεν μπορούμε να πάρουμε ανάσα πίνουμε μια σόδα και… είμαστε πανέτοιμη για το επιδόρπιο. Μετά το Πάσχα δε και αφού έχει μπει για τα καλά η άνοιξη αρχίζουν να πουλάνε σαν τρελά τα χαπάκια που κόβουν την όρεξη. Κοινή λογική, κόψτε τα και θα έχετε τα ίδια αποτελέσματα. Δεν υποστηρίζω ότι η διακοπή τους είναι η λύση, είναι όμως μέρος της λύσης. Θα αρχίσετε να πιστεύετε ότι όλα είναι απλά συνήθειες και ότι όλα μπορούν ν’ αλλάξουν για πάντα.
3. Σταματήστε και τα τηγανιτά εκτός βεβαίως από τον μουσακά, το καμάρι της ελληνικής κουζίνας και τα θαλασσινά και αυτό γιατί και τα δύο είναι δύσκολα φαγητά τα τρώμε σπάνια. Τα πατατάκια-γαριδάκια αντικαταστήστε τα με ποπ- κορν. Σκοπός είναι όταν όντως ξεκινήσετε δίαιτα να έχετε λιγότερα να ονειρεύεστε την ώρα που πεινάτε, να μην τα στερηθείτε όλα με μιας.
4. Ξεκινήστε το περπάτημα. 3 εβδομάδες από μισή ώρα την ημέρα συνεχόμενα και μετά μια ώρα συνεχόμενα ή με ένα διάλειμμα στη μισή ώρα.
Με αυτές τις αλλαγές μπορείτε να εκμεταλλευτείτε το διάστημα που μεσολαβεί μέχρι τον Απρίλη που μας έρχεται για να ξεκουραστείτε από τις δίαιτες (είναι και αυτή μια μορφή αποτοξίνωσης) . Όταν καταφέρετε να εδραιώσετε οποιαδήποτε αλλαγή μην πισωπατήσετε. Μην αφεθείτε πάλι στην υπερβολή, λέγοντας στον εαυτό σας για πολλοστή φορά το ψέμα: σήμερα θα ξεσπάσω και από αύριο θα ξεκινήσω, η αλήθεια είναι ότι αύριο μπορεί να παραδοθείτε και πάλι, αντέξτε σήμερα και απολαύστε το όσο κρατήσει. Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε την αίσθηση ότι προχωράτε μπροστά είναι …. το περπάτημα.
7. 21 ημέρες μετά και από τη διακοπή του καπνίσματος επισκεφθείτε μια διαιτολόγο έστω και μόνο για να σας δώσει μια γενική ιδέα για το πώς πρέπει να κινηθείτε. Εάν δεν μπορείτε να ανταποκριθείτε οικονομικά όλη τη χρονική περίοδο μέχρι να φτάσετε στα κιλά σας , φροντίστε τουλάχιστον να έχετε αρκετά προγράμματα προσαρμοσμένα στις δικές σας ανάγκες για να βλέπετε τους σωστούς συνδυασμούς των τροφών καθώς και τις ποσότητες που πρέπει να καταναλώνετε για να καίτε λίπος σύμφωνα με τον δικό σας μεταβολικό ρυθμό. Από κει και πέρα κάθε Κυριακή βράδυ μπορείτε να φτιάχνετε εσείς το πρόγραμμα σας, εξασφαλίζοντας για τον εαυτό σας όμως ποικιλία τροφών για να μην κουράζεστε. Να ζυγίζεστε κάθε 1η και 15 του μήνα για να μην «κολλάτε» στη ζυγαριά και αν διαπιστώσετε ότι «κολλήσατε» για τα καλά κάντε άλλη μια επίσκεψη στη διαιτολόγο. Μπορεί να χρειάζεται μείωση των θερμίδων.
Από την πρώτη σας επίσκεψη πρέπει να την ενημερώσετε ότι έχετε διακόψει το κάπνισμα και εκείνη θα σας μιλήσει για τις επιπτώσεις το πρώτο διάστημα όσον αφορά την απώλεια βάρους. Στην δική μου περίπτωση τον πρώτο μήνα έφυγε μόνο το φούσκωμα 1-2 κιλά, ενώ θα είχα χάσει τουλάχιστον 5 και στο τέλος του 2ου άλλα 2 έχω περάσει όμως 3 μήνες σχεδόν χωρίς τσιγάρο και με την γυμναστική μοιάζω πιο αδύνατη και νιώθω το σώμα μου πιο δυνατό. Η απώλεια κιλών δεν μπορεί παρά να ακολουθήσει.
Μέσα από αυτή τη διαδικασία πήρα τον χρόνο που χρειαζόμουν για να καταλάβω ότι μπορώ να γίνω κάποια άλλη. Δεν φοβάμαι πια μην τυχόν και ανάψω τσιγάρο, δεν φοβάμαι ούτε το επόμενο βουλημικό επεισόδιο. Νιώθω ασφαλής. Τα λόγια δεν περιγράφουν την ευχαρίστηση, πρέπει να το ζήσετε για να καταλάβετε. Μακάρι κάτι ή κάποιος να μου είχε δείξει εμένα τον δρόμο αυτό μακριά από την υπερβολή έστω και λίγο νωρίτερα, έστω 5 χρόνια πριν. Αν αυτό το κείμενο δώσει τη λύση έστω και σ’ έναν άνθρωπο, άξιζε τον κόπο.
9 κανόνες συντήρησης
4. Ξεκινήστε το περπάτημα. 3 εβδομάδες από μισή ώρα την ημέρα συνεχόμενα και μετά μια ώρα συνεχόμενα ή με ένα διάλειμμα στη μισή ώρα.
Με αυτές τις αλλαγές μπορείτε να εκμεταλλευτείτε το διάστημα που μεσολαβεί μέχρι τον Απρίλη που μας έρχεται για να ξεκουραστείτε από τις δίαιτες (είναι και αυτή μια μορφή αποτοξίνωσης) . Όταν καταφέρετε να εδραιώσετε οποιαδήποτε αλλαγή μην πισωπατήσετε. Μην αφεθείτε πάλι στην υπερβολή, λέγοντας στον εαυτό σας για πολλοστή φορά το ψέμα: σήμερα θα ξεσπάσω και από αύριο θα ξεκινήσω, η αλήθεια είναι ότι αύριο μπορεί να παραδοθείτε και πάλι, αντέξτε σήμερα και απολαύστε το όσο κρατήσει. Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε την αίσθηση ότι προχωράτε μπροστά είναι …. το περπάτημα.
5. H Άνοιξη είναι η πλέον κατάλληλη εποχή του χρόνου για αλλαγή. Είναι η εποχή της ανανέωσης, όλοι νιώθουμε την ανάγκη να κάνουμε πράγματα, γι’ αυτό και ξεκινώντας από κει, σε μικρό χρονικό διάστημα μπορείτε να αλλάξετε πολλά. Διαλέξτε μια μέρα στις αρχές του Απρίλη και:
- Αν έχετε να χάσετε λιγότερα από 20 κιλά ξεκινήσετε ένα πρόγραμμα δυναμικής γυμναστικής να συνδυάζει ασκήσεις αεροβικής, ισορροπίας και ενδυνάμωσης σε DVD και καθιερώστε, πρωινή κατά προτίμηση, γυμναστική μέρα παρά μέρα στο σπίτι με το ίδιο πρόγραμμα το οποίο θα ακολουθήσετε για ένα τρίμηνο. Τόσο θα χρειαστεί για να κάνετε με ευκολία και τις ασκήσεις των προχωρημένων σωστά. Μετά θα μπορούν και σωστό θα είναι να εναλλάσσονται το πρόγραμμα με το οποίο ξεκινήσατε και ένα άλλο παρόμοιο, μήνα με το μήνα. Αν αγαπάτε τη yoga ή οποιοδήποτε άλλο είδος γυμναστικής ή αν απλά αναζητάτε την ποικιλία δοκιμάστε καινούργια πράγματα 6 μήνες μετά, να έχει «δέσει» το σώμα σας και να έχει εδραιωθεί η συνήθεια. Το πρωί τα ενεργειακά αποθέματα του οργανισμού είναι χαμηλά και αυτό είναι πλεονέκτημα όσον αφορά την απώλεια βάρους καθώς ο οργανισμός θα αξιοποιήσει περισσότερα αποθέματα. Ξυπνήστε , πιείτε καφέ και χωρίς να πάρετε πρωινό ξεκινήστε. Θα κάψετε 3 φορές περισσότερες θερμίδες και θα έχετε καλύτερη διάθεση και περισσότερη ενέργεια όλη τη μέρα. Για περισσότερα σχετικά με τα οφέλη της πρωινής γυμναστικής σας παραπέμπω στο εξής άρθρο. Αν σας είναι πολύ δύσκολο παρολαυτά κάντε γυμναστική οποιαδήποτε ώρα, φτάνει να έχουν περάσει 3 ώρες από το τελευταίο γεύμα σας. Περπατάτε μια ώρα τις ενδιάμεσες μέρες.
- Αν είστε παραπάνω από 20 κιλά πάνω από το κανονικό σας βάρος μπορεί να σας κουράσει υπερβολικά η δυναμική γυμναστική ή ακόμα και να τραυματισθείτε. Μέχρι να φτάσετε να θέλετε 20 κιλά ακόμα υπάρχουν τρεις επιλογές: 1) να εντατικοποιήσετε το περπάτημα π.χ. να φτάσετε να περπατάτε μιάμιση ώρα συνεχόμενα. 2) να ξεκινήσετε pilates με τη βοήθεια ενός DVD, πολλοί φυσιοθεραπευτές την προτείνουν ως μια ακίνδυνη μορφή άσκησης. 3) να ξεκινήσετε διάδρομο ή ελλειπτικό ή ποδήλατο στο σπίτι, 20 λεπτά τη φορά, μέρα παρά μέρα με περπάτημα τις ενδιάμεσες μέρες.
6. Τρεις εβδομάδες, 21 ημέρες μετά ακριβώς έρχεται η σειρά του τσιγάρου για τους καπνιστές και για τους αντικαπνιστές, η ώρα για δίαιτα. Μόλις κάνετε την αρχή με το 4ο βήμα, αγοράστε και το ηλεκτρονικό και δοκιμάστε το να καταλάβετε πως λειτουργεί και να βρείτε τη γεύση που σας αρέσει με το υψηλό ποσοστό νικοτίνης, αφού την προσπάθεια αυτή αξίζει να την κάνουν οι καπνιστές του ενός πακέτου την ημέρα και άνω. Από την πρώτη μέρα χωρίς τσιγάρο αρχίστε τους ηλιόσπορους και τα πασατέμπο. Σε συνδυασμό με την κατανάλωση λιπαρών και γλυκών τροφών θα σας στηρίξουν θαυμάσια τις πρώτες αυτές μέρες. 18 μέρες μετά, 3 μέρες πριν ξεκινήσετε και δίαιτα δηλαδή, σταματήστε τους ξηρούς καρπούς και ετοιμαστείτε να περάσετε στο πιο δύσκολο κομμάτι της όλης διαδικασίας. Προετοιμαζόσασταν ένα ολόκληρο χρόνο για να φτάσετε εδώ, σκεφτείτε αυτές τις μέρες ως το τελευταίο εμπόδιο. Αν το ξεπεράσετε θα έχετε καταφέρει το ακατόρθωτο, θα έχετε συνηθίσει μια ζωή άλλη από αυτή που ξέρατε ένα χρόνο πριν. Θυμηθείτε, δεν πρέπει να ξαναβάλετε τσιγάρο στο στόμα σας. Μην το σκεφτείτε σαν «τσιγαράκι», μας κάνει τόσο μεγάλο κακό που μόνο υποκοριστικά δεν του ταιριάζουν.
7. 21 ημέρες μετά και από τη διακοπή του καπνίσματος επισκεφθείτε μια διαιτολόγο έστω και μόνο για να σας δώσει μια γενική ιδέα για το πώς πρέπει να κινηθείτε. Εάν δεν μπορείτε να ανταποκριθείτε οικονομικά όλη τη χρονική περίοδο μέχρι να φτάσετε στα κιλά σας , φροντίστε τουλάχιστον να έχετε αρκετά προγράμματα προσαρμοσμένα στις δικές σας ανάγκες για να βλέπετε τους σωστούς συνδυασμούς των τροφών καθώς και τις ποσότητες που πρέπει να καταναλώνετε για να καίτε λίπος σύμφωνα με τον δικό σας μεταβολικό ρυθμό. Από κει και πέρα κάθε Κυριακή βράδυ μπορείτε να φτιάχνετε εσείς το πρόγραμμα σας, εξασφαλίζοντας για τον εαυτό σας όμως ποικιλία τροφών για να μην κουράζεστε. Να ζυγίζεστε κάθε 1η και 15 του μήνα για να μην «κολλάτε» στη ζυγαριά και αν διαπιστώσετε ότι «κολλήσατε» για τα καλά κάντε άλλη μια επίσκεψη στη διαιτολόγο. Μπορεί να χρειάζεται μείωση των θερμίδων.
Από την πρώτη σας επίσκεψη πρέπει να την ενημερώσετε ότι έχετε διακόψει το κάπνισμα και εκείνη θα σας μιλήσει για τις επιπτώσεις το πρώτο διάστημα όσον αφορά την απώλεια βάρους. Στην δική μου περίπτωση τον πρώτο μήνα έφυγε μόνο το φούσκωμα 1-2 κιλά, ενώ θα είχα χάσει τουλάχιστον 5 και στο τέλος του 2ου άλλα 2 έχω περάσει όμως 3 μήνες σχεδόν χωρίς τσιγάρο και με την γυμναστική μοιάζω πιο αδύνατη και νιώθω το σώμα μου πιο δυνατό. Η απώλεια κιλών δεν μπορεί παρά να ακολουθήσει.
Μέσα από αυτή τη διαδικασία πήρα τον χρόνο που χρειαζόμουν για να καταλάβω ότι μπορώ να γίνω κάποια άλλη. Δεν φοβάμαι πια μην τυχόν και ανάψω τσιγάρο, δεν φοβάμαι ούτε το επόμενο βουλημικό επεισόδιο. Νιώθω ασφαλής. Τα λόγια δεν περιγράφουν την ευχαρίστηση, πρέπει να το ζήσετε για να καταλάβετε. Μακάρι κάτι ή κάποιος να μου είχε δείξει εμένα τον δρόμο αυτό μακριά από την υπερβολή έστω και λίγο νωρίτερα, έστω 5 χρόνια πριν. Αν αυτό το κείμενο δώσει τη λύση έστω και σ’ έναν άνθρωπο, άξιζε τον κόπο.
9 κανόνες συντήρησης
- 5 Γεύματα- πρωινό, 11.00.π.μ.ενδειάμεσο , 14.00.μ.μ. κυρίως γεύμα, 17.00.μ.μ. απογευματινό , 19.30.μ.μ. βραδινό.
- Στο ενδιάμεσο γεύμα και στο απογευματινό να προτιμάτε τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά.
- Σε κάθε ένα από τα άλλα τρία γεύματα – ρύζι ή δημητριακά ή καλαμπόκι , ή μαύρο ψωμί, ή φρυγανιές σικάλεως, ή πατάτα βραστή, ή μακαρόνια σε περιορισμένες, υπολογισμένες με το μάτι ποσότητες. Πρωτεΐνη ελεύθερα. Εκτός σπιτιού επιτρέπεται και άσπρο ψωμί.
- Όταν το φαγητό μαγειρεύεται με μισό ποτήρι του κρασιού λάδι, σαλάτα χωρίς λάδι. Όταν δεν έχει, θα προστίθεται μια κουταλιά της σούπας στη σαλάτα ή στο πιάτο. Η πέτσα θα πρέπει να αφαιρείται από το κοτόπουλο και τα λιπαρά μέρη του κρέατος να αποφεύγονται.
- Κάθε Τετάρτη 1 πιάτο μακαρονάδα της αρεσκείας σας, ή 1 μεσαίο κομμάτι μουσακά -παστίτσιο-σουφλέ…. ή 1 σουβλάκι με πίτα χωρίς πατάτες, ή 2 κομμάτια πίτσα ή 1 ατομική, ή μια αλμυρή κρέπα όλα συνοδευμένα με ντοματοσαλάτα. Την Κυριακή τα δύο ενδιάμεσα γεύματα θα αντικαθίστανται από ένα γλυκό ή ένα παγωτό, ενδιάμεσα ή το απόγευμα Σε εκδρομές ή εξόδους το κυρίως γεύμα μπορεί να αντικατασταθεί με ένα σάντουιτς ή μια μερίδα κρέας ή ψάρι ψητά, με σαλάτα χωρίς λάδι και 1 φέτα ψωμί και το βραδινό με ένα τοστ ή μια αραβική πίτα συνοδευμένα με σαλάτα κατά προτίμηση, χωρίς λάδι. Ζητήστε από τη διαιτολόγο σας να σας επιτρέψει αυτά τα μικρά ξεσπάσματα από ένα σημείο και ύστερα και κατά τη διάρκεια της δίαιτας.
- Μαύρη ζάχαρη έως δύο κουταλιές του γλυκού ημερησίως. Το μόνο που επιτρέπεται μετά και από το βραδινό είναι σαλάτα χωρίς λάδι.
- Μπύρες και γλύκα ή βαριά ποτά( 2 μέσα στη μέρα maximum) και καφέδες γλυκούς σπάνια. Κρασί ημίγλυκο και ξηρό 3 ποτήρια maximum μέσα στη μέρα.
- Γυμναστική μέρα παρά μέρα. Στις ενδιάμεσες μέρες μια ώρα περπάτημα. Δεν ισχύει σε εκδρομές.
- Την 1 Ιανουαρίου, Από το βράδυ της Μεγάλης Παρασκευής μέχρι το βράδυ της Μεγάλης Κυριακής, στις 15 Αυγούστου, στις 25, 26 και 31 Δεκέμβρη καθώς και σε γιορτή και γενέθλια δικά σας και των δικών σας από τους προηγούμενους 8 κανόνες ισχύει μόνο ο κανόνας της γυμναστικής.
